餐飲店可以從哪幾個(gè)方面提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力？

餐飲行業(yè)紅利被看好，但同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)力也巨大，餐飲店不斷的發(fā)展打出差異化才能提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，那么關(guān)于如何提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，朝天門(mén)火鍋將從這四個(gè)層面為您分析，希望對(duì)您有所幫助。

首先是產(chǎn)品

你提供產(chǎn)品的口味更好，提供的產(chǎn)品的豐富度更高，產(chǎn)品分量更多、出品形式更新穎、以及出品時(shí)間更短等，這些都可以提升產(chǎn)品層面的競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)改進(jìn)產(chǎn)品，提升效率和消費(fèi)者的體驗(yàn)，做一款別人沒(méi)有的爆品屬于大幅度的創(chuàng)意，在原有的產(chǎn)品上做改進(jìn)，當(dāng)積累的足夠多時(shí)也可以形成很好的結(jié)果，和對(duì)手拉開(kāi)差距。

第二點(diǎn)是價(jià)格

同樣的產(chǎn)品，你的價(jià)格是否能實(shí)惠，這取決于你的供應(yīng)鏈實(shí)力和運(yùn)營(yíng)能力，如果供應(yīng)鏈很強(qiáng)，有規(guī)模優(yōu)勢(shì)那進(jìn)貨成本很低，售價(jià)就可以相應(yīng)降低，如果運(yùn)營(yíng)能力強(qiáng)，人力成本低，也可以用在人力方面節(jié)省的成本去補(bǔ)貼食材，降低價(jià)格，形成在價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)力，當(dāng)你真正的做大規(guī)模，你就形成了競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

第三點(diǎn)是渠道

渠道分為線(xiàn)上渠道和線(xiàn)下渠道，好的渠道便于顧客發(fā)現(xiàn)，能拉近和消費(fèi)者之間的距離，現(xiàn)在的話(huà)開(kāi)在離消費(fèi)者近的地方會(huì)更有競(jìng)爭(zhēng)力，在同樣的情況下，誰(shuí)會(huì)選擇距離自己更遠(yuǎn)的呢？線(xiàn)上的話(huà)要做好外賣(mài)和團(tuán)購(gòu)，封面圖，店鋪名稱(chēng)，品類(lèi)選擇，促銷(xiāo)活動(dòng)和廣告投放等都會(huì)影響線(xiàn)上的下單率，這些做好之后你的平均獲客成本比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，這也是一種競(jìng)爭(zhēng)力。

第四點(diǎn)是傳播

對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)講，一是廣告的投放，二是營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，做活動(dòng)引發(fā)消費(fèi)者傳播，通過(guò)裂變帶來(lái)更多流量，可以積累大量的消費(fèi)者以及穩(wěn)定與消費(fèi)者之間的關(guān)系，也能提升品牌的名氣，當(dāng)你的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)比做人做的好，會(huì)員數(shù)量和會(huì)員消費(fèi)都比對(duì)手高時(shí)，你的競(jìng)爭(zhēng)力也就更強(qiáng)。

從戰(zhàn)略角度來(lái)看，你的聚焦、差異化或者是總成本都是你競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。但是從運(yùn)營(yíng)維度來(lái)看，把每一個(gè)細(xì)節(jié)做好，通過(guò)不斷的改善，去做到細(xì)致都可以形成你的競(jìng)爭(zhēng)力。

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